小胖友的火锅之旅

火锅之旅

数着日子，胖胖终于满一岁了，成都火锅之旅被提上了日程。四川火锅遐迩闻名，即便我不是一个无辣不欢的吃货，也抵挡不住这个在火锅界独树一帜的川味火锅的诱惑。同事是四川火锅的忠实拥趸，在她数次的推荐和撩拨下，让我也对四川火锅燃起了热情。

虽说大部分的法国人都不会吃辣，也不爱吃辣。但在我潜移默化的影响下，家里的那几位也爱上了这麻辣鲜香的川味儿。特别是鞋油兄如今吃辣的段位已有超越我这个中国人的势头，可谓是长江后浪推前浪了。记得第一次带他尝试川菜，还是两年前在里昂的一间中餐馆。里昂的中餐馆不算多，那家应该是最有名，最受欢迎的一家了。当时对菜品并没抱太大期望的我们一下子就被店里的两道招牌菜，口水鸡和凉拌蒜泥茄子给折服了。辣度适中的口水鸡，除了四川花椒的麻之外还带着鲜甜。清爽的凉拌茄子配上特殊的酱汁，淋上麻油，让不爱吃茄子的法国友人也爱不释口。美味的食物不仅带来满满的幸福感，也随之提升了我们对天府之国的好感度。

这不，一等到小朋友满一岁，迫不及待的大朋友们便无视成都的高温预警，毫不犹豫地踏上了火锅之旅。因为是带着孩子第一次旅游，加之有长辈同行，三天三夜的行程安排得并不算紧凑，最终我们只吃了两顿火锅。但这两顿也足以满足我们想要尝尝正宗川味火锅的好奇心了。

据说成都火锅跟重庆火锅的不同之处在于锅底，重庆火锅放的是牛油，而成都火锅用的则是清油。虽然还没去重庆，但既然都到了隔壁，那顺便试试牛油锅底也是好的。两次火锅吃下来，恕我这个门外汉的无知，并没有吃出这两个锅底的太大区别……只是觉得川西坝子的自助蘸料要比龙森园的蘸料更适合我的口味。香油、蚝油+香菜是令人回味无穷的经典搭配，就连公公婆婆也吃得一脸幸福。锅底虽辣，但只要能撇掉上层漂浮的辣油，不怎么能吃辣的人也可轻松hold住。热辣辣的火锅再配上冰镇酸梅汤更是令人心旷神怡顿感舒爽。 get到这三个小秘诀，我们四人吃得有滋有味好不酣畅。

吃过了火锅拔了草，作为游客的必要景点当然也得走一遭。本想带着小朋友看看国宝大熊猫，可想不到熊猫基地的游客数量差不多到了摩肩接踵的地步。而且天气炎热，熊猫们都躲进了室内，想要看熊猫得挤进层层人群才能勉强看到它们的憨态。小朋友更是一进园便进入了全程昏睡状态，最终只能由我们先代她看看了。

到了成都，自然也得到成都的街头走走。入住的民宿就在宽窄巷子附近，街上的各种小吃摊，大排档，让我想起上海旧日里热闹的小吃街和夜市。夜色降临，清风徐徐，暑气渐渐退去。商贩们纷纷摆起摊头架起桌椅，凉皮、抄手、凉粉、糖糍粑粑、兔头、串串，各种美味轮番登场。行人散漫地逛着，边走边吃边吃边逛。在法国呆得久了，最怀念的就是这浓浓的烟火气。置身于熙熙攘攘的人群之中，有种莫名的踏实和幸福。于我，这才是实实在在充满人情味的安逸生活。高档商场里的冷气虽清凉，但到底缺乏那种热腾腾的生活气息。

成都的生活比上海多了热闹的烟火气，成都人也跟它们热腾腾的火锅一样，热情淳朴。地铁里总会抢着给推着婴儿车的我们让座。这一路在店里丢过衣服，拉了背包，忘了雨伞，但最终都被店员们收得好好的等我们取回。

三天的短暂旅行让我们在脑子里画出了一个成都的轮廓，它色彩艳丽充满个性，同时又柔和可亲。愿将来能有机会将这个轮廓慢慢描绘完整。